Ναι, μπορεί να υπάρχει πίτσα χωρίς υδατάνθρακες και αλεύρι. Μια πολύ απλή συνταγή για μια τυπική πίτσα, ακόμη και ένα παιδί θα δουλέψει.
Το Ίδρυμα
1 τεμ. Κεφαλή κουνουπιδιού
1 τεμ. Αυγό
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Πλήρωση
120 ml σάλτσα Μαρινάρα (χωρίς ζάχαρη)
100 γρ Μοτσαρέλα
25 γρ. Παρμεζάνα (όλα τα τυριά μπορούν να αντικατασταθούν με ρωσικά)
50 γρ Champignons
80 γρ μαγειρεμένο λουκάνικο (χωρίς γλουτένη και ζάχαρη)
1
Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 γρ., Τοποθετήστε την περγαμηνή σε δίσκο, λαδώστε την περγαμηνή με ένα λεπτό στρώμα λαδιού.
2
Χωρίστε το λάχανο σε ταξιανθίες, αλέστε σε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων έως ότου υπάρχουν λεπτοί κόκκοι. Τοποθετήστε το λάχανο σε δοχείο με φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων με μέγιστη ισχύ για 4 λεπτά.
3
Αφήστε να κρυώσει. Πιέστε την περίσσεια νερού χρησιμοποιώντας τυρόσπασμα ή κόσκινο. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
4
Βάλτε το μείγμα σε ένα δίσκο, σχηματίστε μια βάση πίτσας πάχους περίπου 1 εκ. Ψήστε για 20-25 λεπτά, αφαιρέστε από το φούρνο.
5
Πώς να φτιάξετε τη σάλτσα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη σάλτσα ζυμαρικών με ελάχιστη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, εάν συναντήσετε τα πάντα με ζάχαρη, μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας, είναι απλό - ζέσταμα st. μια κουταλιά ελαιόλαδο, ενώ το λάδι θερμαίνεται, προσθέστε 1-2 σκελίδες σκόρδου, μόλις το σκόρδο αρχίσει να γίνεται μαύρο - αφαιρέστε το από το τηγάνι, προσθέστε ένα βάζο ντομάτας στο δικό σας χυμό (χωρίς ζάχαρη!) . Αφήστε το μείγμα να βράσει, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη στη γεύση, ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων και φρέσκου βασιλικού είναι πολύ επιθυμητό.
Μαγειρέψτε μέχρι να πυκνωθεί για 3-4 λεπτά, σβήστε, αφήστε να κρυώσει. Μετά από αυτό, αλέστε τα πάντα με ένα μπλέντερ βύθισης απευθείας στο τηγάνι - η σάλτσα είναι έτοιμη.
6
Βουρτσίστε τη βάση με τη σάλτσα, τοποθετήστε τα υλικά πλήρωσης στην κορυφή, καλύψτε με τυρί, ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Συστατικά
Το Ίδρυμα
1 τεμ. Κεφαλή κουνουπιδιού
1 τεμ. Αυγό
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Πλήρωση
120 ml σάλτσα Μαρινάρα (χωρίς ζάχαρη)
100 γρ μοτσαρέλα
25 γρ. Παρμεζάνα (όλα τα τυριά μπορούν να αντικατασταθούν με ρωσικά)
50 γρ Champignons
80 γρ μαγειρεμένο λουκάνικο (χωρίς γλουτένη και ζάχαρη)
Οδηγίες
1
Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 γρ., Τοποθετήστε την περγαμηνή σε δίσκο, λαδώστε την περγαμηνή με ένα λεπτό στρώμα λαδιού.
2
Χωρίστε το λάχανο σε ταξιανθίες, αλέστε σε ένα μπλέντερ ή έναν επεξεργαστή τροφίμων έως ότου υπάρχουν λεπτοί κόκκοι. Μετά από αυτό, αλέστε τα πάντα με ένα μπλέντερ βύθισης απευθείας στο τηγάνι - η σάλτσα είναι έτοιμη.
6
Βουρτσίστε τη βάση με τη σάλτσα, τοποθετήστε τα υλικά πλήρωσης στην κορυφή, καλύψτε με τυρί, ψήστε για άλλα 15 λεπτά.
Χωρίς γλουτένη και αλεύρι
