1 μεσαίο κεφάλι κουνουπιδιού (500g)
50 g βούτυρο
200 ml γάλα καρύδας
220 γρ Ρώσο τυρί
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
1
Κόβουμε χονδροειδώς το κουνουπίδι, θερμαίνουμε το φούρνο στους 200 γρ.
2
Το μαγειρεύουμε για μερικά 5-7 λεπτά.
3
Βάζουμε το λάχανο σε ένα ταψί.
4
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε με ελαφρά.
5
Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε αργά το γάλα καρύδας και το τυρί (120 g). Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
6
Γεμίστε το λάχανο με το μείγμα.
7
Τρίψτε το τυρί στην κορυφή, ψήστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα (περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 g.)
Συστατικά
1 μεσαίο κεφάλι κουνουπιδιού (500g)
50 g βούτυρο
200 ml γάλα καρύδας
220 γρ Ρώσο τυρί
Αλάτι, πιπέρι για γεύση
Οδηγίες
1
Κόβουμε χονδροειδώς το κουνουπίδι, θερμαίνουμε το φούρνο στους 200 γρ.
2
Το μαγειρεύουμε για μερικά 5-7 λεπτά.
3
Βάζουμε το λάχανο σε ένα ταψί.
4
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε με ελαφρά.
5
Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε αργά το γάλα καρύδας και το τυρί (120 g). Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
6
Γεμίστε το λάχανο με το μείγμα.
7
Τρίψτε το τυρί στην κορυφή, ψήστε μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα (περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 g.)
Ψημένο κουνουπίδι
