Θα εξετάσουμε τρεις λόγους για τους οποίους η κετογονική δίαιτα είναι εξαιρετική για εσάς και τον εγκέφαλό σας.
Αυξημένη ενέργεια
Η έλλειψη ενέργειας είναι ένα πολύ οικείο συναίσθημα για τους περισσότερους από εμάς. Καθώς πολλοί από εμάς αγωνιζόμαστε να πιέζουμε περισσότερο χρόνο κάθε μέρα, είμαστε συνεχώς κουρασμένοι. Με κάθε τέτοια μέρα, σταδιακά γινόμαστε πιο κουρασμένοι και αργοί - η ψυχική μας απόδοση και η σωματική μας κίνηση θα είναι ολοένα και χαμηλότερες.
Αλλά υπάρχουν καλά νέα! Η έρευνα έχει δείξει ότι όσοι κάνουν δίαιτα κετογόνου (κετόνη) μπορούν να αναπτύξουν αυξημένη μιτοχονδριακή λειτουργία και μειωμένες ελεύθερες ρίζες.
Τι σημαίνει αυτό ειδικά για εσάς;
Με λίγα λόγια, ο πρωταρχικός ρόλος των μιτοχονδρίων είναι η επεξεργασία της κατανάλωσης τροφίμων και οξυγόνου και η δημιουργία ενέργειας από αυτό.
Η αυξημένη μιτοχονδριακή λειτουργία ισοδυναμεί με περισσότερη ενέργεια για τα κύτταρα σας, με αποτέλεσμα μια συνολική αύξηση της ενέργειας.
Οι ελεύθερες ρίζες σχηματίζονται όταν το οξυγόνο αλληλεπιδρά με ορισμένα μόρια στο σώμα. Είναι εξαιρετικά αντιδραστικά, οπότε ο κίνδυνος προέρχεται από τη ζημιά που μπορούν να κάνουν στα μιτοχόνδρια μας. Όταν συμβαίνει αυτό, τα κύτταρα μπορεί να λειτουργούν λιγότερο καλά ή να πεθαίνουν.
Η μείωση της παραγωγής ελεύθερων ριζών μπορεί να οδηγήσει σε καλύτερη νευρολογική σταθερότητα και απόδοση, οδηγώντας σε αυξημένη ενεργειακή απόδοση στο σώμα. Αντί να εστιάζετε το σώμα σας στην εξάλειψη των βλαβών των ελεύθερων ριζών, μπορεί να εστιάζει στην αύξηση της ενέργειας.
Ο συνδυασμός μιας κετογονικής δίαιτας με την άσκηση δεν θα βοηθήσει μόνο στην αύξηση των μιτοχονδριακών λειτουργιών, αλλά θα δημιουργήσει επίσης νέα μιτοχόνδρια για να αντισταθμίσει τυχόν αυξημένες ενεργειακές απαιτήσεις.
Εστίαση και ανακούφιση από το άγχος
Ένα κοινό σύμπτωμα της κακής διατροφής είναι η έλλειψη ψυχικής οξύτητας - επίσης γνωστή ως ομίχλη του εγκεφάλου. Αυτό οδηγεί σε αδυναμία εστίασης σε μια εργασία ή επεξεργασία πληροφοριών.
Συνήθως, υπάρχουν δύο μόρια σε αυτόν τον τομέα: το γλουταμινικό και το GABA (γ-αμινοβουτυρικό οξύ). Το γλουταμινικό είναι ο κύριος διεγερτικός νευροδιαβιβαστής (διεγείρει τη διέγερση) στο σώμα και το GABA είναι ο κύριος ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής (μειώνει τη διέγερση).
Η θόλωση και η έλλειψη προσοχής μπορεί να προκληθούν από υπερβολικό γλουταμινικό και πολύ μικρό GABA. Αυτό θα συμβεί εάν ο εγκέφαλός σας πρέπει να χρησιμοποιήσει γλουταμινικό και γλουταμικό οξύ για καύσιμο, γεγονός που αφήνει λίγους πόρους για επεξεργασία σε GABA. Όταν ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί μόνο γλουταμικό, θα αρχίσει να το επεξεργάζεται χωρίς την ικανότητα να μειώνει τη διέγερση.
Η έρευνα έχει δείξει ότι οι κετόνες έχουν την ικανότητα να επεξεργάζονται αποτελεσματικά επιπλέον γλουταμινικό σε GABA.
Δίνοντας στον εγκέφαλό σας μια άλλη πηγή ενέργειας ενώ διασπά τις κετόνες, μπορείτε να εξισορροπήσετε την παραγωγή νευροδιαβιβαστών.
Αυτή η ισορροπία (αυξημένη παραγωγή GABA) βοηθά στη μείωση της υπερβολικής πυροδότησης νευρώνων στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα τη βελτίωση της ψυχικής εστίασης. Το πρόσθετο όφελος του περισσότερου GABA στον εγκέφαλο έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει το άγχος και το άγχος.
Λειτουργία εγκεφάλου
Τα λιπαρά οξέα, τα οποία περιλαμβάνουν οξέα όπως τα Ωμέγα-3 και τα Ωμέγα-6, είναι ένα σημαντικό μέρος της γνωστικής λειτουργίας. Παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο σε πολλά άλλα πράγματα στο σώμα, όπως η πρόληψη καρδιακών παθήσεων. Αυτά τα ωμέγα οξέα είναι μέρος μιας ομάδας που είναι γνωστή ως απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Αυτό σημαίνει ότι το σώμα σας δεν μπορεί να τα παράγει μόνα του, επειδή οι άνθρωποι δεν χρειάζονται τα ένζυμα δεσατουράσης που απαιτούνται για την παραγωγή τους. Πρέπει να καταναλώνονται απευθείας μέσω τροφής ή συμπληρωμάτων. Εκεί ξεκινά η κετογονική δίαιτα - μια διατροφή πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα.
Τα δεδομένα έδειξαν ότι η τυπική «Δυτική διατροφή» δεν επαρκεί για τα απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Όχι μόνο τα λιπαρά οξέα αποτελούν την πλειονότητα του εγκεφαλικού ιστού, αλλά είναι εξίσου σημαντικά για τη λειτουργία του εγκεφάλου, με άμεση σύνδεση με τη μάθηση, τη μνήμη και τις κινητικές δεξιότητες.
Η έρευνα έχει δείξει την ανάγκη όχι μόνο να συμπληρώσετε τη διατροφή σας με απαραίτητα λιπαρά οξέα, αλλά και να διατηρήσετε την κατάλληλη αναλογία Ωμέγα-3 προς Ωμέγα-6. Γενικά, πρέπει να προσπαθήσετε να στοχεύσετε μια αναλογία μεταξύ 1: 1 και 1: 4 Ωμέγα-3 έως 6 δευτερόλεπτα, κάτι που είναι ιδανικό για μια κετογόνο δίαιτα επειδή καταναλώνουμε πολλά υγιή έλαια (όπως το ελαιόλαδο) που βοηθούν στην εξισορρόπηση αυτής της αναλογίας.
